Pemprov Jateng Dorong Pedagang Bakso Naik Kelas

LintasWarganet.com – 18 April 2026 | Pemerintah Provinsi Jawa Tengah mempertegas komitmennya untuk membantu pedagang bakso meningkatkan kualitas usaha melalui serangkaian program pelatihan, pembiayaan, dan fasilitasi pasar.

Gubernur Jawa Tengah Ahmad Luthfi menyatakan bahwa sektor kuliner tradisional, khususnya bakso, memiliki potensi besar untuk menyerap tenaga kerja dan meningkatkan pendapatan lokal. Oleh karena itu, pemerintah provinsi menyiapkan kebijakan yang menargetkan peningkatan standar produksi, kebersihan, serta pemasaran.

• Pelatihan Keterampilan: Kursus gratis selama tiga hari yang mencakup manajemen usaha, standar sanitasi, dan inovasi resep.
• Fasilitas Pembiayaan Mikro: Kredit lunak dengan bunga 0% selama enam bulan bagi pedagang yang memenuhi kriteria kelayakan.
• Pembinaan Branding: Bantuan desain kemasan dan logo untuk meningkatkan daya tarik produk di pasar modern.
• Akses ke Pasar: Penempatan produk bakso di pusat perbelanjaan, pasar tradisional yang direvitalisasi, dan event kuliner regional.

Program ini juga melibatkan Dinas Perindustrian dan Perdagangan serta Lembaga Keuangan Daerah (LKD) untuk memastikan dukungan teknis dan finansial yang berkelanjutan. Target awal adalah 1.500 pedagang bakso di seluruh provinsi, dengan harapan 70% di antaranya dapat meningkatkan omzet minimal 30% dalam satu tahun.

Gubernur Luthfi menambahkan, “Kami ingin melihat pedagang bakso tidak hanya bertahan, tetapi tumbuh menjadi pelaku usaha yang kompetitif dan berdaya saing tinggi.” Ia juga menekankan pentingnya kolaborasi antara pemerintah, pelaku usaha, dan konsumen untuk menciptakan ekosistem kuliner yang sehat.

Implementasi program dijadwalkan mulai kuartal kedua 2024, dengan evaluasi berkala setiap tiga bulan untuk menilai capaian serta mengidentifikasi kebutuhan tambahan.