Warga Jakarta Utara Dilatih Budidaya Edamame untuk Tingkatkan Ketahanan Pangan

LintasWarganet.com – 22 April 2026 | Suku Dinas Ketahanan Pangan, Kelautan, dan Pertanian (KPKP) Jakarta Utara bekerja sama dengan Tim Penggerak PKK menggelar serangkaian pelatihan budidaya edamame bagi warga setempat. Program ini bertujuan memperkuat ketahanan pangan lokal dengan memperkenalkan tanaman kedelai hijau yang bernilai gizi tinggi dan mudah diproduksi di lahan sempit.

Pelatihan berlangsung selama tiga hari di Balai Desa Tanjung Priok, melibatkan sekitar 120 peserta yang sebagian besar merupakan ibu rumah tangga, petani perkotaan, dan anggota PKK. Setiap sesi mencakup materi teori, demonstrasi lapangan, serta praktik menanam dan merawat edamame.

  • Pengenalan Tanaman: Karakteristik edamame, siklus pertumbuhan, dan manfaat nutrisi.
  • Persiapan Lahan: Teknik pengolahan tanah, pemilihan media tanam, dan penggunaan pupuk organik.
  • Penanaman dan Perawatan: Jarak tanam, penyiraman, pengendalian hama secara ramah lingkungan.
  • Panen dan Pasca Panen: Waktu panen optimal, cara pengeringan, dan pemasaran hasil.

Direktur KPKP Jakarta Utara, Dr. Hendra Saputra, menekankan bahwa edamame dapat menjadi alternatif pangan berprotein yang cocok untuk iklim tropis. “Dengan mengoptimalkan lahan terbatas di wilayah perkotaan, warga dapat menghasilkan produk bernilai tinggi sekaligus mengurangi ketergantungan pada impor kedelai,” ujarnya.

Para peserta menyatakan antusiasme tinggi setelah melihat hasil percobaan lapangan. Salah satu peserta, Ibu Siti Aisyah, mengaku berencana menanam edamame di pekarangan rumahnya dan mengajak tetangga untuk bergabung.

Program ini merupakan bagian dari upaya KPKP Jakarta Utara untuk mengintegrasikan pertanian urban dalam strategi ketahanan pangan daerah. Diharapkan dalam jangka panjang, produksi edamame lokal dapat memenuhi kebutuhan pasar tradisional serta membuka peluang usaha mikro bagi komunitas setempat.