Juleha Berperan Penting Pastikan Penyembelihan Kurban Sesuai Syariat

LintasWarganet.com – 26 Mei 2026 | Lembaga Pengkajian Pangan, Obat‑obatan, dan Kosmetika (LPPOM) menegaskan peran juru sembelih halal (Juleha) sangat vital dalam memastikan proses penyembelihan hewan kurban memenuhi standar syariat Islam. Juleha bertanggung jawab mulai dari pemeriksaan hewan, prosedur penyembelihan, hingga dokumentasi hasil penyembelihan yang dapat dipertanggungjawabkan.

Berikut beberapa tugas utama Juleha yang dijabarkan LPPOM:

• Mengidentifikasi kondisi kesehatan hewan sebelum disembelih untuk menghindari penyembelihan hewan yang sakit atau cacat.
• Mengawasi pelaksanaan teknik penyembelihan yang tepat, termasuk pemotongan leher dengan satu gerakan cepat menggunakan alat yang tajam.
• Memastikan pengucapan basmalah dan niat penyembelihan sesuai dengan tata cara agama.
• Mencatat data hewan yang disembelih, termasuk nomor identitas, jenis, dan waktu penyembelihan, sebagai bukti kepatuhan syariat.
• Memberikan pelatihan berkelanjutan kepada peternak dan penyembelih lain mengenai standar halal.

Dengan peran tersebut, Juleha tidak hanya menjamin kehalalan daging kurban, tetapi juga meningkatkan kepercayaan konsumen dan memperkuat integritas rantai pasok daging halal di Indonesia.

Pemerintah melalui LPPOM terus memperluas jaringan Juleha di seluruh wilayah, termasuk daerah‑daerah yang memiliki tradisi kurban besar. Hal ini diharapkan dapat meminimalisir praktik penyembelihan yang tidak sesuai syariat, sekaligus mendukung upaya negara dalam menjaga standar halal nasional.