Selat Solo Sajikan Ragam Referensi Kuliner Idul Adha Selain Gulai

LintasWarganet.com – 24 Mei 2026 | Menjelang perayaan Idul Adha, warga Selat Solo di Jawa Tengah kembali menghidupkan tradisi kuliner khas yang melampaui hidangan gulai yang sudah sangat terkenal. Pencerita kuliner Ade Putri Paramadita menyoroti beberapa pilihan menu yang dapat menjadi alternatif bagi keluarga yang ingin menyajikan variasi rasa di meja makan.

Berikut ini rangkaian rekomendasi kuliner Idul Adha yang dapat ditemui di Selat Solo:

• Nasi Kebuli – Nasi berbumbu rempah khas Timur Tengah yang dimasak dengan kaldu daging kambing, memberikan aroma harum dan rasa gurih yang kaya.
• Sate Kambing – Daging kambing yang dipotong dadu, ditusuk, dan dipanggang dengan bumbu kacang manis pedas, menjadi favorit untuk berbuka puasa dan sahur.
• Empal Gentong – Daging sapi atau kambing yang direbus dalam kuah santan kental dengan tambahan cabai, serai, dan daun jeruk, cocok dinikmati bersama nasi hangat.
• Soto Lamongan – Kuah bening beraroma kunyit dan kemangi, berisi suwiran daging kambang, telur rebus, serta kerupuk, memberikan sensasi segar dan ringan.
• Rendang Kacang – Versi rendang yang dimasak lebih lama dengan tambahan kacang tanah, menghasilkan tekstur lembut dan cita rasa yang mendalam.

Untuk membantu pembaca memahami perbedaan utama tiap hidangan, tabel berikut menampilkan komposisi utama, rasa khas, dan cara penyajian masing‑masing:

Ade Putri Paramadita menekankan pentingnya melestarikan cita rasa lokal sambil tetap memberikan kebebasan bagi setiap rumah tangga untuk menyesuaikan selera. Dengan pilihan menu yang beragam, Idul Adha di Selat Solo tidak hanya menjadi momen religius, tetapi juga ajang kuliner yang memperkaya warisan gastronomi Jawa Tengah.